본 발명은 형질전환 닭 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 닭의 배반엽단계 수정란(stage-X)에 재조합 렌티바이러스(lentivirus)를 이용하여 닭의 beta-actin (CBA) 유전자 프로모터(promoter)와 3D8 single-chain variable fragment (scFv) 유전자에 HA-tag (3D8 scFv-HA)이 결합된 유전자가 도입된 형질전환 닭 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 연구에 따른 서는 닭의 항-바이러스능을 가지므로 조류인플루엔자 등 바이러스성 질병에 관련된 예방을 위한 연구분야 등의 모델동물로서 활용이 가능하다.